Vom Schaf auf den Teller – So gelingt regionales Bio-Lamm
16.09.2026 von – Uhr
„Vom Schaf auf den Teller – So gelingt regionales Bio-Lamm“ am 16.09. von 18-21 Uhr.
Viele Menschen würden gerne öfter regionales Lamm genießen – doch oft fehlen Ideen für die Zubereitung oder die passende Verwendung der verschiedenen Fleischstücke. Im Rahmen der Regionalwochen Sachsen laden wir Sie deshalb zu einem genussvollen Abend auf unserer Bio-Schäferei ein. Erfahren Sie, wie vielseitig regionales Bio-Lamm ist und wie Sie es einfach in Ihren Küchenalltag integrieren können. Freuen Sie sich auf: Live-Zerlegung eines Lamms – verständlich erklärt mit Tipps zu Teilstücken, Verwendung und Zubereitung. Kochen im Dutch Oven – während der Veranstaltung entsteht ein herzhafter Lammeintopf, den wir anschließend gemeinsam genießen. Verkostung besonderer Spezialitäten aus der Altschafvermarktung, z. B.: Hirtenkraftfleisch (knusprig paniert) Corned Sheep als Ragout fin Blätterteigtaschen mit Schaffleischfüllung Nutzen Sie die Gelegenheit, Fragen zu stellen, Neues zu probieren und zu entdecken, wie regionales Bio-Lamm weit mehr sein kann als der klassische Sonntagsbraten.
Anmeldung erforderlich. Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt.
Anmeldung unter:
Kosten pro Teilnehmer: 75€ in bar vor Ort zu entrichten
Adresse: Hofladen der Schäferei und Spinnstube Drutschmann, Am Dorfbach 10, 01744 Dippoldiswalde
Veranstaltungsort
Bio-Schäferei und Spinnstube Drutschmann
Veranstalter
Schäferei und Spinnstube Drutschmann und Bio-Regio Modellregion Oberes Elbland